課程概述
- 引言。
- 植物分類。
- 植物構造。
- 植物基因型。
- 光線。
- 溫度。
- 水份。
- 土壤和土壤管理。
- 礦質營養。
- 植物荷爾蒙。
- 化學控制植物生長。
- 修剪。
- 植物繁殖。
- 採收後處理。
- 園藝美學。
課程目標
本課程提供園藝植物的生長和栽培的科學基礎，整合園藝的原理和技術。期修課學生在習得園藝科學之相關知識後，能進一步對果樹學、蔬菜學、花卉學、苗圃管理和景觀學的研習上有良好的助益。
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延伸閱讀
- Preece, J. E., P. E. Read.2005. The Biology of Horticulture: An Introductory Textbook, 2nd Edition. John Wiley&Sons, Inc., New Jersey, 514pp.(藝軒圖書公司代理：羅斯福路四段50號2樓之2 Tel: 23676824)
- 麥克馬洪，M. J.，A. M. 科弗拉內克，以及 V. E. 魯巴茨基。2002 年。Hartmann 植物科學第三版，573 頁。（第四版 2007 年，624 頁）美國新澤西州普倫蒂斯霍爾。
- Janick, J. 1986. Horticultural Science. 4th ed., 746pp. W. H. Freeman and Company, New York.（本書有中文譯本：許仁宏、吳玉珍。2002。園藝學增訂版。701頁。徐氏文教基金會。台北）
- 康有德等(合著)。1997。園藝概論。651頁。啟英文化公司。台北。